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Le Menu de la Saint Valentin

198 €

La Passion d’Émulsion à la Betterave Rouge

et son Adorable Aimée de Saumon Bio Fumé en Tartare.

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Inoubliable GoÏ Cuon de Homard  Breton au Foie Gras en Terrine et ses Caviars Français.

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La Présence de Vapeur de Langue d’Oursin à la Purée de Truffes Noires

et ses Œufs de Caille Fermier. Son Indispensable( Brioche aux Truffes).

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Mariage d’Ormeau et d’Huître (Chez Gillardeau N°2) et son Risotto.

Bouillon de Poule au Gingembre.

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Evénement de Granité de SAKE Japonais au Parfum de Baie Roses et sa Tuile au Vinaigre de Xérès.

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Rêve de Faux-Filet de Bœuf de KOBE (40g) Direct du Japon.  

  Accompagnements de ses Bitterballen. 

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La Sélection de Notre Maître Fromager. 

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Nôtre Jardin Secret de  Mousseline au Chocolat Blanc et ses Perles au Sirop de Grenadine.

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La Vie en Rose

(Macaron à la Rose ,Glace à la Rose et Coulis de Pamplemousse Rose).   

  

Nos Pains Sont Pétris et Cuits à la Maison

TOUS NOS PRIX SONT NETS